Por Fernando Bicudo*
Esta semana fui gravar num restaurante que me remeteu a minha infância, pois, meus Pais sempre gostaram muito de comida árabe.
Fui experimentar a casa que ainda se tornará referência na cozinha árabe em Mato Grosso, fui passar bem no Cozinha do Rei, do casal, Anwar e Tatiane.
Reconheço que a culinária árabe não é o meu forte, conhecia, até então, o trivial, ou seja, quibe cru e frito, esfirra, charotinho, kafta, entre outros, e descobri que não conheço praticamente nada, tamanha a vastidão dessa culinária milenar que é apreciada no mundo todo.
Falando mais sobre a casa, que lugar agradável, cores que combinam, louças escolhidas a dedo, detalhes raros que impressionam, como a coroa do rei vista impressa em todo lugar que se olha, até nas toalhas sobre a mesa, percebe-se nisso, o planejamento de um ambiente cuidadosamente pensado, um sonho se realizando, deu pra ver em cada palavra dita pelo Anwar, no tempo que conversamos.
Cozinha impecável, fiquei um bom tempo vendo a operação da casa, numa noite de sexta-feira, dia de maior movimento.
Apesar da casa ter completado apenas um mês, a cozinha já funciona como um relógio.
Falei um mês de casa, mas o Anwar já vende comida árabe há 7 anos, na modalidade delivery e take-away, ou seja, conhece muito a área e principalmente a cozinha árabe, talvez inspirado na Mãe, a Sra. Nabirra, que entregou sabores árabes durante muitos anos por aqui.
Vamos aos pratos que vi fazer e que, também experimentei.
Mini quibe de carne (6 unidades)
- R$30,00
Quibe Cru (200g)
-R$42,00
Hommus (100g)
Acompanha pão e crostini
- R$18,00
Arroz Marroquino (300g)
- R$42,00
Burj Al Arab
Quibe Montado (200g)
- R$$45,00
Arais
Pão Sírio recheado com Kafta e Queijo
- R$35,00
Esfirra de Carne (unidade)
- R$14,00
Trio de pastas (300g)
Hommus, Babaganoush e Coalhada seca
- R$50,00
Mjadra
Arroz com lentilha (100g)
R$12,00
Quibe frito (unidade)
R$12,00
Charutinho de folha de uva (6 unidades)
- R$33,00
Mini quibe assado com coalhada seca e geleia de hortelã (5 unidades)
- R$25,00
Sanduíche de Cordeiro
- Lançamento
Quibe Labanie - Quibe de carne
- R$84,00 (4 unidades)
Lascas de Cordeiro ao molho de vinho tinto
- R$148,00 (500g)
Arroz Sírio (100g)
- R$10,00
Kafta de carne Bovina (220g)
Acompanha arroz branco e batata frita
- R$33,00
Posso dizer, do fundo do meu coração, que maravilha, é fácil se sentir bem na casa, tudo é feito para que, cada visita, seja a melhor de todas. Ambiente super agradável e familiar, comida boa e de referência e um atendimento de primeira.
Conheça o restaurante, Cozinha do Rei, recomendo 100%.
Serviço:
Restaurante Cozinha do Rei
Av. Mario Palma, 249 B - Jardim Mariana Cuiabá - MT
(65) 98437-7959
Atendimento
Segunda a sábado das 18:00 às 22:30
*Fernando Bicudo é Publicitário intusiasta da Gastronomia e da missão de informar e contextualizar sobre o que realmente importa em uma bela mesa.
Instagram: @prosaecozinha
YouTube: Prosa e Cozinha
