Com uma proposta que mistura gastronomia e rock 'n roll, o Cão Véio oferece um ambiente descontraído com temática inspirada em raças de cães, tanto na decoração quanto no cardápio. Os destaques do menu, inclui entradas, lanches e cervejas especiais.
O gastrobar está sendo instalado em um casarão histórico na rua Marechal Floriano Peixoto, que por muitos anos abrigou o salão do cabeleireiro Ulisses Calhao, membro de uma tradicional família cuiabana. O projeto do Cão Véio foi realizado por arquitetos e está sendo cuidadosamente reformado sob supervisão. A casa pertence a Ulisses Calhao, que construiu o imóvel como uma homenagem à residência de seu pai, situada no centro histórico de Cuiabá.
A chegada do tradicional gastrobar "Cão Véio" a Cuiabá está gerando grande expectativa entre os internautas. O pub, que leva a assinatura do chef Henrique Fogaça e do vocalista da banda CPM22, Fernando Badauí, será inaugurado em breve no bairro Duque de Caxias, embora a data oficial ainda não tenha sido divulgada. A notícia foi anunciada no Instagram oficial do gastrobar, e os seguidores já estão empolgados com a novidade.
Além de todo o apelo gastronômico e cultural, a escolha do local também reforça a conexão com a história e o patrimônio arquitetônico da cidade, trazendo ainda mais charme ao ambiente que promete ser um dos novos pontos de encontro favoritos dos cuiabanos.
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