O tradicionalíssimo Choppão está completando 50 anos de história na nossa capital

FERNANDO BICUDO

Por Fernando Bicudo*

Tudo começou em 1974, no bairro hoje chamado Goiabeiras. Um tempo em que era a saída do centro da cidade para os bairros mais afastados.

Naqueles anos, a característica não poderia ser mais cuiabana: era um restaurante criado num grande quintal, cheio de mangueiras.

O Choppão sempre teve suas peculiaridades mantidas durante quase todos esses quase 50 anos, como pratos tradicionais e muito bem servidos como o escaldado, pintado a palito e frango a passarinho, filé e picanha à mineira, filé à parmegiana e até mesmo o famoso filé à Hollywood.

Também se destaca pelo atendimento, com um ar pessoal e ainda a possibilidade de sempre encontrar algum conhecido e, enfim, ainda hoje ter em alguma medida um termômetro de como anda a vida política e social da cidade.

É lugar de pautas para jornalistas, seja para conseguir, seja para discutir, advogados, médicos, escritores ou fofoqueiros em geral. Mas também é onde se tem certeza de comida em sistema à la carte de qualidade, agora servida também em porções menores, pra uma pessoa só, no chamado sistema executivo.

O Choppão faz parte da história de muitas famílias cuiabanas, como a minha, por exemplo.

Meu Pai, Zelito Bicudo, era figura carimbada da casa, frequentador assíduo aos sábados e domingos durante muitos anos.
Na época, a mesa em que se sentava com a turma dele, era reservada desde cedo aos fins de semana e ninguém sentava até que a "trinca", como dizia ele, chegassem.

A mesa ficou tão famosa que foi perpetuada e erguida como estátua na frente do restaurante, em 2021. Estão sentados o meu Pai, sempre na cabeceira, Dr. Renato Pimenta, Ditinho Cigano, o pesquisador, Ramis Bucair e o eterno poeta e também Advogado, Silva Freire.

Tive a sorte e o prazer de conviver com todos eles.

O cuiabano circunda o Choppão todos os dias, as grandes festas, comemorações, manifestações, carnavais, comícios, quando ainda eram permitidos, shows musicais e até as grandes passeatas terminam no Choppão, ou seja, é o ponto mais conhecido da cidade.

Desde o fim de 1985, quem administra o Choppão e são os verdadeiros responsáveis pelo sucesso da casa são os irmãos, Mário, nosso querido amigo e já falecido e o Fernando, meu amigo do coração.

Podia ficar aqui escrevendo e contando histórias do Choppão por horas, mas vamos ao pedidos que fizemos no almoço que fiz, junto com a galera do Procon, onde eu trabalho, até porque, tinha muuuuuita comida gostosa.

Aperitivos:

Filé de peixe a palito com molho tártaro
- R$76,70

Filé misto acebolado com fritas
(na chapa)
- R$65,60

Principais: