Por Fernando Bicudo*
São Paulo é a terceira melhor cidade do mundo na categoria restaurantes, atrás apenas de Tóquio (Japão) e Seul (Coreia do Sul). Isso segundo o ranking do relatório “The World’s Best Cities” de 2023, realizado pela consultoria internacional Resonance Consultancy. A análise considera dados acerca de investimentos, qualidade de vida e viagens e tem categorias como vida noturna, museus, segurança e número de check-ins no Facebook — na qual a Capital paulista fica em quarto lugar.
Separamos para nossos leitores, cinco renomados restaurantes já visitados pela coluna:
Picchi
Localizado no hotel Regent Park, este restaurante é considerado o melhor de culinária italiana em São Paulo pela Veja São Paulo Comer & Beber 2024.
A proposta do Picchi resgata receitas de família do chef Pier Paolo, preservando a sazonalidade e experimentando a combinação de ingredientes típicos italianos e produtos artesanais brasileiros.
Uma culinária familiar, mas também inovadora ao revisitar clássicos italianos e imprimir sua marca contemporânea e local.
Rua Oscar Freire, 533
Jardins, São Paulo - SP
(11) 3065-5560
Barú Marisquería
A cozinha do Barú Marisquería é inteiramente dedicada a peixes e frutos do mar.
Escolhidos com rigor, os ingredientes brilham com força em receitas que misturam sotaques de diversos cantos da América Latina.
Todos preparados sob o olhar atento do chef Dagoberto Torres, com o que há de mais fresco no dia.
O enxuto menu, onde reinam os frutos do mar na brasa, faz par com uma carta de vinhos com rótulos de pequenos produtores de dentro e fora do Brasil, e drinks que acompanham a proposta da casa, de nos fazer viajar pelas delicias da nossa querida América Latina.
Rua Augusta, 2542
Cerqueira César, São Paulo - SP
(11) 3062-0898
Esther Rooftop
Inaugurado em 29 de agosto de 2016, o Esther Rooftop está na cobertura do Edifício Esther, um marco modernista de São Paulo.
Com uma vista deslumbrante da Praça da República, nosso restaurante combina a rica história arquitetônica com uma experiência gastronômica única.
Sob o comando do Chef Benoit Mathurin, oferecemos um cardápio inspirado na culinária francesa com influências globais. Nossa carta de vinhos é 100% brasileira, destacando pequenos produtores de excelência.
Descubra o charme do Esther Rooftop e desfrute da nossa gastronomia e vinhos com uma vista inesquecível.
Rua Basílio da Gama, 29
República, São Paulo - SP
(11) 3256-1009
Casa do Porco
Localizado no centro de São Paulo, foi eleito um dos melhores restaurantes do mundo pelo ranking The World's 50 Best Restaurants.
“Quase uma igreja, um culto, uma corrente filosófica. A beleza e o sabor do porco, em toda a sua extensão, glória e generosidade. Bem-vindos À Casa do Porco, irmãos e irmãs. Amém”
– Janaína e Jefferson Rueda.
Do focinho ao rabo, conheça o porco em todas as suas versões, sabores, cores e texturas.
Rua Araújo, 124
República, São Paulo - SP
(11) 3258-2578
Nino Cucina
Restaurante do chef Rodolfo De Santis, que serve spaghetti alla carbonara e ossobuco de vitela com risoto de açafrão.
Desembarque em um pedaço da Itália e desfrute dos sabores da mesa.
O menu assinado pelo chef estrelado Marco Renzetti é composto de comida para dar prazer, respeitando técnicas, tradições e ingredientes frescos, como uma boa experiência gastronômica italiana merece.
Rua Jerônimo da Veiga, 30
Jardim Europa, São Paulo
(11) 3368-6863
Maior capital da América Latina, São Paulo tem, segundo dados da Secretaria Municipal de Relações Internacionais, 30 mil bares em funcionamento e cerca de 20 mil restaurantes.
Existem opções para todos os gostos: no guia de estabelecimentos do site da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes Seccional São Paulo (Abrasel SP), por exemplo, eles estão divididos em 47 categorias, passando por hamburguerias, self-service, churrascarias, restaurantes italianos, tailandeses, indianos, peruanos, mexicanos e vegetarianos ou veganos.
Fernando Bicudo
Publicitário entusiasta da Gastronomia e da missão de informar e contextualizar sobre o que realmente importa em uma bela mesa.
Instagram: @prosaecozinha
YouTube: Prosa e Cozinha
