Um símbolo da cultura gastronômica brasileira, ícone brasileiro para entrangeiros, essa simples receita se tornou uma verdadeira instituição comestível. A Feijoada, nome dado ao mais famoso prato brasileiro.
Reza a lenda que no século XVIII, período em que negros eram escravizados no Brasil, os senhores do engenho davam os restos de carnes de porco junto a feijão preto aos seus escravos, com isso eles misturavam os ingredientes criando um guisado de feijão preto com carne de porco.
A feijoada como a conhecemos hoje, acompanhada de arroz, couve, farofa e torresmo tem origem num antigo restaurante frequentado pela elite carioca, o G. Lobo. O estabelecimento foi encerrado na década de 1940 mas suas heranças permanecem até hoje, tendo eternizado nosso prato mais querido.
Presente no cardápio da maioria dos restaurantes, bares e até padarias, a feijoada é uma das iguarias mais famosas do Brasil, e conquista os paladares mais diversos com seu feijão bem recheado de peças suínas diversas.
No entanto, embora seja fácil de ser encontrada, algumas feijoadas em específico merecem destaque pela qualidade e tradição, uma delas é a feita pelo Bar das Américas, que fica no bairro que leva o mesmo nome, o Jardim das Américas, em Cuiabá.
A feijoada é preparada com dedicação e os melhores ingredientes, garantindo aquela autenticidade que só a culinária brasileira tem.
Das opções tradicionais aos acompanhamentos que todos amamos, cada detalhe é pensado para oferecer uma experiência única.
Servida aos sábados, a feijoada do Bar das Américas acompanha, pururuca, vinagrete, laranja, arroz branco e couve refogada e sai por R$49,00 reais por pessoa com o buffet livre.
Serviço:
Bar das Américas
Rua Caracas, 330 B - Jardim das Américas Cuiabá - MT
(65) 99636-9690
Atendimento:
Almoço
Segunda a sábado das 11:00 às 14:00
Gastrobar
Quarta a sábado das 18:00 às 23:00
Happy-hour
Quarta a sexta das 18:00 às 20:00
Fernando Bicudo é Publicitário entusiasta da Gastronomia e da missão de informar e contextualizar sobre o que realmente importa em uma bela mesa.
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