Após a recente alta nos preços do café, o mercado global de alimentos enfrenta agora um novo desafio: o aumento iminente nos preços do açúcar. A produção reduzida em países-chave, como Índia e Tailândia, está pressionando a oferta e elevando os valores dessa commodity essencial.
Queda na Produção Indiana
A Índia, segundo maior produtor mundial de açúcar, projeta uma produção de 26 milhões de toneladas para a temporada atual. Essa redução deve-se a doenças que afetaram as plantações de cana-de-açúcar em Uttar Pradesh, principal região produtora do país. Essa estimativa representa cerca de 1 milhão de toneladas a menos do que o inicialmente previsto pela indústria.
Impacto Global e Aumento de Preços
A diminuição na oferta indiana, aliada à produção abaixo do esperado na Tailândia, tem contribuído para a elevação dos preços do açúcar branco no mercado internacional. Em fevereiro de 2025, os preços dessa variedade registraram um aumento de mais de 8%.
Especialistas apontam que, para que as exportações indianas sejam viáveis, os preços mundiais do açúcar precisam se manter acima de US$ 530 por tonelada. Em fevereiro de 2025, o valor do açúcar branco alcançou US$ 545,40 por tonelada em Londres, refletindo a tendência de alta.
Café Também em Alta
Paralelamente, o mercado de café robusta iniciou 2025 com preços elevados, mantendo os patamares recordes do final de 2024. A principal causa dessa valorização está relacionada a dificuldades na produção no Vietnã, segundo maior produtor mundial, que enfrenta uma severa seca.
Perspectivas Futuras
Embora haja expectativa de recuperação na produção de açúcar na próxima temporada, a oferta global pode permanecer restrita no curto prazo. Fatores climáticos adversos e desafios na produção em países-chave continuarão influenciando os preços, impactando consumidores e indústrias em todo o mundo.
